Die richtige Ernährung, um schlank zu bleiben

Überschüssige Pfunde sind ein leidiges Thema. So mancher quält sich durch eine strenge Diät, um letztlich dann doch mit dem berühmten Jo-Jo-Effekt konfrontiert zu werden. Da lässt schließlich auch die Frust nicht lange auf sich warten. Doch dies lässt sich vermeiden, wenn man es einmal verstanden hat, dass man nur dann dauerhaft schlank bleiben kann, wenn man dementsprechend die Ernährung anpasst. Das bedeutet zum einen zwar nicht, dass man dann gänzlich auf alle Leckereien verzichten muss, aber hier gilt es auf jeden Fall Maß zu halten und dann auch gewisse Abstriche in Kauf zu nehmen. Wer dazu neigt, schnell zuzunehmen und sich hin und wieder mal ein Stück Torte gönnen möchte, der sollte sich auch konsequenterweise zum Abendbrot mit einem Apfel oder einem Magerjoghurt begnügen. Diese sind nicht nur kalorienarm, sondern liefern dem Körper zudem wichtige Nahrungsstoffe. Diese sind auch das A & O, wenn man auf die Dauer nicht nur schlank, sondern, was noch viel wichtiger ist, gesund bleiben will.

Überblick über die wichtigsten Vitamine

Unser Körper ist auf die regelmäßige Zufuhr von Vitaminen angewiesen, da sich sonst früher oder später diverse Mangelerscheinungen einstellen können. Dabei ist es im Normalfall durchaus nicht erforderlich, die notwendige Dosis in Form von Tabletten zu gewährleisten. Die lebensnotwendigen Vitalstoffe können durch die tägliche Nahrung aufgenommen werden, hier heißt es nur, beim Einkaufen entsprechend wählerisch zu sein. Das wohl wichtigste aller Vitamine ist das Vitamin C. Dieses ist sehr wichtig, um das Immunsystem zu stärken, aber auch um das Bindegewebe neu aufzubauen und die Aufnahme von Eisen zu fördern. Zu den Lebensmitteln mit einem hohen Vitamin-C-Gehalt zählen zum Beispiel Zitrusfrüchte, Paprika, Johannisbeeren oder frische Schweineleber. Nicht minder wichtig ist Vitamin D, welches vor allem für gesunde Knochen sorgt. Dieses ist vor allem in solchen Lebensmitteln enthalten wie Milch, Butter, Eigelb, Avocados, aber auch in fetthaltigen Fischen wie Aal oder Lachs sowie in bestimmten Pilzsorten, etwa Champignons oder Pfifferlinge. Zu einer gesunden Ernährung gehört ferner Vitamin E, welches eine antioxidative Wirkung besitzt, d.h. den Organismus gegen schädliche Moleküle verteidigt, und zudem entzündungshemmend wirkt. Gute Lieferanten sind neben Nüssen und Sonnenblumenkernen auch Bohnen, Grünkohl und Soja-, Mais- oder Weizenkeimöl. Nicht zu unterschätzen ist ebenfalls Vitamin A, das nicht für einen optimalen Knochenaufbau, sondern auch wesentlich am Sehvorgang beteiligt ist. Hier sind es in erster Linie bestimmte tierische Produkte, welche die beste Zufuhrquelle bieten, etwa Fleisch und Innereien, Lebertran, Milchprodukte oder Butter. Schließlich soll auch der sogenannte Vitamin-B-Komplex nicht unerwähnt bleiben, in dem acht verschiedene Vitamine zusammengefasst sind. Diese spielen zum einen eine wichtige Rolle bei der Funktionsfähigkeit des Nervensystems, aber auch bei der Zellteilung und der Blutbildung. Zu den Nahrungsmitteln mit einem hohen Vitamin-B-Gehalt zählen insbesondere Vollkornprodukte, Milch, Eier, Leber, Nüsse, aber auch Bananen, Kartoffeln oder Bohnen.